Talas, Umbi Bergizi yang Bermanfaat bagi Kesehatan
AKSINEWS.COM – Talas atau keladi, merupakan umbi kaya nutrisi yang memiliki banyak khasiat kesehatan untuk tubuh. Selain lezat diolah menjadi berbagai hidangan, talas juga membantu menjaga pencernaan dan memperkuat daya tahan.
Dikutip dari laman BBPP Lembang, umbi talas segar mengandung 63–85% air dan 13–29% karbohidrat dengan pati sebagai komponen utama yang berperan menyediakan energi bagi tubuh. Selain itu, talas juga mengandung protein, sedikit lemak, serta berbagai mineral dan vitamin seperti kalsium, fosfor, besi, vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin yang bermanfaat untuk mendukung kesehatan.
Berikut beberapa manfaat talas yang dapat mendukung kesehatan tubuh dan menjadi alasan mengapa umbi talas baik untuk dikonsumsi secara rutin:
Mendukung kesehatan pencernaan
Serat dalam talas membantu melancarkan pencernaan dan menjaga pergerakan usus tetap teratur. Kandungan seratnya juga berperan menjaga keseimbangan bakteri baik sehingga penyerapan nutrisi berlangsung lebih efektif.
Memberikan energi stabil
Pati pada talas dicerna secara perlahan sehingga tubuh mendapatkan pasokan energi yang bertahap dan lebih tahan lama. Sumber energi tersebut mendukung aktivitas harian, baik untuk bekerja maupun berolahraga.
Melindungi sel tubuh
Antioksidan pada talas membantu menjaga sel dari paparan radikal bebas yang dapat merusak fungsi organ. Efek protektif ini turut membantu menurunkan risiko gangguan yang berkaitan dengan stres oksidatif.
Menjaga daya tahan tubuh
Vitamin C serta vitamin B kompleks dalam talas mendukung kinerja sistem imun agar tetap kuat sepanjang hari. Kandungan nutrisinya membantu tubuh tetap bugar saat menghadapi aktivitas padat maupun perubahan cuaca.
Mendukung kesehatan kulit
Vitamin dan senyawa alami pada talas membantu menjaga kelembapan dan mempercepat regenerasi kulit. Kandungan tersebut juga membantu mengurangi potensi kerusakan akibat paparan lingkungan sehari-hari.
Dengan kandungan gizi yang lengkap serta manfaat yang beragam, talas dapat dijadikan pilihan umbi untuk melengkapi menu harian. Pengolahannya pun sangat mudah karena talas dapat direbus, dikukus, dipanggang, atau dijadikan campuran berbagai hidangan rumahan.
Sumber: rri.co.id